취사

밥을 짓는 것을 뜻한다.

과거에는 솥을 사용하여 솥에 곡식과 물을 넣고 장작을 떼워 불을 지피는 방법으로 밥을 지었다. 여담으로 통일신라 때 경주에서는 나무 장작 대신에 숯을 연료로 써서 연기가 나지 않았다고 한다.

현대에는 전기밥솥 등의 기구가 개발되면서, 쉽게 밥을 지을 수 있게 되었다. 뜸을 들이는 등의 복잡한 과정도 전기밥솥이 대신 해주게 되었다.

20세기 까지만 해도 한국에서 산이나 강 등에서 밥을 지어서 먹는 야외취사 행위가 성행하였으나, 야외 취사는 불을 쓰기 때문에 산불의 위험이 높아 현재는 국립공원 등에서의 야외취사는 금지된 상태이다.

• 솥
  
• 주걱
  
• 전기밥솥